تربية الدجاج انتاج البيض

سلالات انتاج البيض:

يعتبر دجاج اللجهورن من اشهر سلالات انتاج البيض وهو الاصل الداخل فى انتاج البيض التجارية كما ان هناك سلالات انتاج بيض ذو قشرة بيضاء مثل سلالات اللوهمان والهاى لاين والبوفنز وسلالات انتاج بيض ذو قشرة بنية مثل اللوهمان البنية والهاى لاين والبوفنز البنية والايزا براون وغيرها .

حضانة كتاكيت انتاج البيض:

وهى الفترة التى تلى خروج الكتاكيت من البيض وتستمر حتى عمر 8- 10 اسابيع من العمر وهى فترة حساسة جدآ فى حياة الكتاكيت وتحتاج الى ظروف مناسبة لنمو الكتاكيت وتوفير احتياجاتها من الحرارة والتهوية والتغذية والماء والرعاية الصحية السليمة ، وتتم الحضانة اما فى حضانات ارضية او فى بطاريات .

اختيار الكتاكيت:

يتم شراء الكتاكيت من مصادر موثوق بها وان يتناسب النوع مع الغرض من التربية مع استبعاد الافراد الضعيفة والغريبة عن النوع المختار للتربية والافراد التى بها عيوب خلقية مثل التواء الارجل – تهدل الاجنحة- العمى-التهاب السرة- المبتلة او العرقانة او التى بها تشوه بالمنقار مع التأكد من تجانس القطيع المختار- والتحصين يتم خلال فترة لاتزيد عن اسبوع مع مراعاة سلامة نقل الكتاكيت فى صناديق جيدة من البلاستيك ويفضل النقل فى الصباح الباكر حتى لا تتعرض لحرارة الشمس نهارآ ويفضل النقل فى سيارات مغلقة شتاء وتكون بها تهوية صيفآ .

احتياجات تحصين كتاكيت انتاج البيض:

اولا التدفئة :

يخصص من 10 – 15 كتكوت /م2 حتى عمر 8 اسابيع مع عمل حواجز بارتفاع 20سم لمنع تعرض الكتاكيت لتيارات الهواء ولضمان حصولها على الدفىء المناسب وتستخدم دفايات تهوية كهربائية على شكل شمسية دفاية/ 80 – 100 كتكوت او دفايات صغيرة تكفى الواحدة/ 40 – 50 كتكوت ويبدأ التحضين على درجة حرارة 32 – 35 م / اسبوع حتى تصل الى 21م على عمر 6-8 اسابيع ثم 18م / اسبوع .

ثانيآ المعالف:

يخصص 1 طبق بيض / 25 كتكوت خلال 2-3 ايام الاولى او يخصص غطاء صندوق/ 100 كتكوت وعند استعمال المعالف يخصص 2,5- 3 سم/ كتكوت تزيد الى 5سم / كتكوت عند عمر 2-3 اسابيع وتقدم 2-3 وجبات يومية عليقة بادىء بياض تحتوى على 19- 20 % بروتين الى جانب احتوائها على كالسيوم – فسفور- احماض1 امينية وغيرها من مكونات العليقة لانتاج البيض فيما بعد .

ثالثآ المساقى :

يخصص 2 مسقى سعة 4 لتر/ 100 كتكوت خلال الاسبوع الاول والثانى من العمر ثم يخصص 1,5 – 2 سم من المسقى / كتكوت وتوزع المساقى والمعالف بانتظام حول مصادر التدفئة خاصة فى الفترة الاولى من العمر ويتم غسيل المساقى والمعالف يوميآ .

رابعآ الاضاءة :

فى حالة وجود نوافذ كافية يمكن استعمال الضوء لفترة محدودة بعد الغروب لإطالة فترة نشاط الكتاكيت خاصة فى الشتاء وخلال الاسبوع الاول – تستعمل ضوء مستمر خاصة خلال فترة الليل .

خامسآ التهوية :

يراعى ان تكون كافية للحصول على هواء نقى بعيدآ عن التيارات ويراعى عدم ظهور رائحة الامونيا داخل المبنى او رائحة كريهة تتسبب فى امراض تنفسية للطيور وعدم زيادة غاز ثانى اكسيد الكربون .

سادسآ الفراشة :

يجب ان تكون نظيفة خالية من الرطوبة ومتوسطة النعومة كما يجب تغيير الجزء المبتل بكمية من الفراشة الجافة حتى لاتشجع على نمو العفن والفطريات وانتشار الكوكسيديا بين الطيور.

سابعآ الفرز :

حيث يتم الفرز دوريآ لاستبعاد الافراد المريضة والضعيفة والمصابة وعند التربية لانتاج البيض للتفريخ تنقل الديوك قبل الاناث بيومين لمكان التحضين .

رعاية كتاكيت انتاج البيض

بعد انتهاء فترة التحضين تبدآ فترة الرعاية وتمتد من بداية الاسبوع التاسع او العاشر حتى عمر 20-22 اسبوع عند بدء انتاج البيض وتكون الرعاية فى عنابر مغلقة او مفتوحة ذات احواش خارجية .

تجهيز العنبر

تجهيز العنبر لاستقبال الكتاكيت قبل نقلها باسبوع حيث يتم تنظيف المبنى وتطهيره وتنظيف وتطهير الادوات مثل المعالف والمساقى وتزويد العنبر بفرشة جديدة مناسبة وتنقل الكتاكيت صباحآ لتجد فرصة للتعرف على المكان الجديد ويفضل ان تتم الحضانة والرعاية فى نفس العنبر على ان تنقل لاماكن الانتاج قبل وضع البيض بأسبوعين ونشاط وحيوية الطيور يدل على التهوية الجيدة والمكان خالى من الامونيا وبدون تيارات هوائية وتغذى الطيور فى هذه الفترة على عليقة نامى بها 15-16% بروتين اويتم التحول تدريجآ بعليقة البادىء 19-20% الى عليقة النامى خلال اسبوع .

أهم مواصفات بدارى الدجاج البياض

يجب ان تكون جيدة فيكون الجسم تكوينه كالمثلث وارجلها خالية من الريش وترييش الجسم كامل ولا تميل للرقاد وشحمة الاذن والدلايات لونها ابيض او ابيض مصفر وليست ذات لون احمروان تكون فى صحة جيدة والريش لامع والعينان براقتان وخالية من التشوهات الجسمية كتقوس المنقار او الظهر مع استبعاد صغير الحجم والضعيفة .

أسكان الدجاج البياض

هناك نظامان لاسكان الدجاج البياض :

·تربية الدجاج على الارض ويشمل الاحواش والعنابر المفتوحة والمغلقة .

· تربية الدجاج فى الاقفاص المعلقة او البطاريات :والاقفاص عبارة عن وحدات او عيون فى كل منها دجاجة واحدة او اثنين وحتى 4-5 دجاجات تبعآ لسعة كل قفص ويمكن تربيتها فى عنابر مفتوحة او مغلقة على ان يراعى التهويه المناسبة .

· والتربية فى بطاريات من الخشب او الصاج المجلفن او السلك وتوضع فى عنبر مناسب اشبة بالصالة ويلحق بها مساقى اتوماتيكية ومعالف وسير متحرك لنقل البيض الى مكان الجمع والتدريج والتعبئة مع تنظيم درجات الحرارة صيفآ او شتاءآ.

رعاية قطيع دجاج انتاج البيض خلال فترة انتاج البيض:

هى الفترة من نهاية رعاية الكتاكيت النامية وحتى اخر موسم انتاج البيض . ويتم تجهيز العنبر وتطهيره وتطهير الادوات من مساقى ومعالف ومصايد واعشاش وضع البيض ووضع الفرشة الجديدة بعمق 8-10سم وذلك قبل نقل الدجاج باسبوع على ان يتم النقل فى الصباح فى جو معتدل قبل موعد النضج الجنسى وبداية وضع البيض باسبوعين عمر 18-20 اسبوعآ . وتمثل التهوية اهمية كبيرة فى الفرشة العميقة (15سم) بدون تيارات . ومعدل التهوية الامثل هو تغيير الهواء بمعدل 4م3 / 1كجم وزن جسم فى الساعة صيفآ ، 1،5-2 م3/ كجم وزن جسم / ساعة شتاءآ .

· الفرشة يراعى عدم استعمال الفرشة القديمة لقطيع جديد مع تغييرها كل اسبوعين ونوعية الفرشة من النشارة او التبن او القش حسب المتوفر .

· والتغذية تتم على عليقة بياض تحتوى على 16-17 % بروتين مع مراعاة جودتها وكذلك يجب غسل المساقى يوميآ بالماء وتطهير اسبوعيآ وفترة الاضاءة من 16-17 ساعة يوميآ مناسبة لاعلى انتاج من البيض وانسب درجة حرارة للدجاج لاظهار اعلى كفاءة من 15-20 م مع مراعاة تجنب ارتفاعها مع ارتفاع الرطوبة حيث يؤدى لمرض الكوكسيديا وامراض تنفسية ،ويتم جمع البيض من 3-4 مرات يوميآ ويخزن على درجة 10-15م ورطوبة نسبية 75-80 % مع تنظيفه من الشوائب والقاذورات .

أهم مواصفات الدجاج المرتفع فى انتاج البيض:

شحمية الاذن والدلايات تكون ممتلئة وناعمة الملمس ولامعة وشحمية المظهر والمخرج كبيرمتسع ومستطيل ومبتل وعظمتى الحوض لينتين وتميلان للانحناء والمسافه بينهما كبيره وواسعه والمسافه بين عظمتى الحوض وعظمة القص متسعة والبطن واسعة وناعمة وطرية الملمس والجلد ناعم رقيق ويقل اللون الاصفر من الجلد والارجل بزيادة انتاج البيض ويشحب لون المنقار .

أهم المواصفات المحددة لانتاج البيض:

عدد البيض الناتج خلال 90يوم الاولى من الانتاج وحتى عمر 42،56 اسبوع – حجم ووزن البيضة ويفضل الحجم الكبير ووزن البيض الكبير لزيادة سعر البيع عن الصغير وكفأة تحويل الدجاجة للعلف الى بيض وزيادة الانتاج تؤدى لقلة استهلاك العلف للدجاج الجيد . ويجب على المربين اختيار السلالات عالية الانتاج لزيادة العائد المزرعى .

بعض الظواهر التى يجب منعها فى مزارع دجاج انتاج البيض وتشمل :

· البيض ذو القشرة الرقيقة او البرشت حيث يجب تغذية الدجاج البياض على عليقة متزنة حيث ترجع هذه الظاهرة الى نقص الكالسيوم بالعليقة او فيتامين (د) او الاثنين معآ او لوجود التهابات برحم قناة مبيض الدجاجة او لزيادة سمنة الدجاجة .

· احتباس وضع البيض او تعذر وضع البيض وتحدث عند مرحلة بداية وضع البيض ولكبر حجم البيضة او للالتهابات فى قناة المبيض او عدم الراحة بالمسكن ويتم المساعدة بالضغط اعلى تجويف البطن – ظهور بقع الدم وقطع اللحم بمكونات البيض الداخلية وتحدث هذه الظاهرة نتيجة لانفجار الاوعية الدموية الشعرية عند انطلاقها من المبيض لقناة المبيض .

· عادة اكل البيض فى الدجاج البياض للتغلب عليها بتقديم عليقة متزنة كافية للدجاج البياض وجمع البيض 4 مرات / يوم وعدم زيادة عدد الدجاج فى المساحة المخصصة للتربية .

· تجنب ظاهرة الرقاد والقلش بتوفير العلف المناسب كمآ ونوعآ

· الافتراس ونهش الريش يجب توفير الاحماض الامينية والبروتين اللازم بالعليقة .

برنامج ارشادى لقطعان الدجاج المنتج للبيض:

أنفلونزا الطيور يتم التحصين على عمر 10 – 15 يوم ثم 45 – 60 يوم ثم جرعة كل 2-3 أشهر وأثناء أنتاج البيض مرة كل 2-3 أشهر حسب الموسم ووبائية المنطقة ..!